YU-RIのつぶやき(熊本在住・内科医) 今日の夕飯。

熊本在住の内科医YU-RIが書き記す日々の雑感、子供の成長、レストランの感想、旅行記、鬱の経過などでお送ります。

冷蔵庫と冷凍庫を眺めたら、ちぎり揚げに一口がんも、ちくわと練り製品が3つもあったので、一口がんもを使って炊き合わせを作ることにしました。
ナスとにんじんをゴマ油で炒めて、さらにこんにゃくも炒め、水2カップと出しパックを入れて一口がんもも入れ、みりん大さじ4、砂糖大さじ4、しょうゆ大さじ4で味付け。
煮たってから8分ほど弱火で煮込んだら出来上がり。

メインは、からすかれいの切り落としに塩コショウと小麦粉まぶして、オリーブオイルで焼き、更にフライパンの横でスライスしたトマトを焼いて塩コショウし、それをカレイの上に乗せました。

一緒に食べると、焼いたトマトが美味しいソースになります。

しまった(汗)。汁物がなかったぁ�。ま、いっか。